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Doldengewächse entdecken

Weiterbildung mit Dr. Rita und Frank Lüder

im Kräuterladen Hollerblüte in Gründau / Hessen

10. – 11. August 2024


Dr. Rita Lüder hält eine Pflanze der Doldenblütler-Pflanzenfamilie hoch
Dr. Rita Lüder

Es war heiß

An diesem heißen August-Wochenende war ich in Hessen. Dr. Rita und Frank Lüder haben uns - den Kräuterfrauen und -männern - die Pflanzenfamilie der Doldengewächse näher gebracht.


Das ist eine besondere Pflanzenfamilie. Hier wollen die Pflanzen sicher bestimmt werden! Es gibt ungiftige und giftige Pflanzen, die sich ähnlich sehen.


Zuerst haben wir sie von anderen Pflanzen mit vielen Blüten unterschieden, wie Schafgarbe und Baldrian. Dann haben wir die typischen Merkmale der Doldengewächse kennengelernt:

  • die Blätter sind oft gefiedert,

  • die Blüten stehen in einer besonderen Form zusammen,

  • die Früchte sind zweigeteilt und viele riechen aromatisch.



Erläuterung des Wiesen-Bärenklaus
Frank Lüder mit den Kräuter-Männern
Wir haben verschiedene Arten wie z. B.
  • Wilde Möhre (Daucus carota subsp. carota),

  • Gewöhnlicher Giersch (Aegopodium podagraria),

  • Knolliger Kälberkropf (Chaerophyllum bulbosum) (giftig),

  • Gefleckter Schierling (Conium maculatum) (giftig),

  • Hundspetersilie (Aethusa cynapium) (giftig),

  • Bibernelle (Pimpinella),

  • Klettenkerbel (Torilis arvensis),

  • Wald-Engelwurz (Angelica sylvestris) und

  • Wiesen-Bärenklau (Heracleum sphondylium)

entdeckt und bestimmt.


Pflanzenzeichnung von Rita Lüder

Gefleckter Schierling (Conium maculatum) (giftig) / Quelle: Rita Lüder, Kreativpinsel.de



Wiesen-Bärenklau Blüte
Wiesen-Bärenklau (Heracleum sphondylium)

Am Nachmittag haben wir die gesammelten Pflanzen bestimmt, mit dem Bestimmungsbuch und auch unter dem Mikroskop. Das war faszinierend, vor allem die wunderschönen kleinen Details der Früchte und Blüten zu sehen.

Ganz begeistert bin ich von der Pflanzenbestimmung mittels Rätselpfad.


Am nächsten Tag sind wir wieder rausgegangen. Auf einer Wiese haben wir viele weitere Doldengewächse gefunden, manche mit ganz unterschiedlichen Blattformen. Im Wald entdeckten wir den Sanikel, der gar nicht so einfach als Doldengewächs zu erkennen ist.



im schattigen Wald


Eine "junge" Pflanzenfamilie

Danach haben wir uns mit der Entwicklungsgeschichte der Doldengewächse beschäftigt. Hier fand ich interessant, das die Doldenblütler zu den jüngsten Pflanzenfamilien in der Entwicklungsgeschichte ist.



Samen-Herbarium

Bei Rita habe ich ein tolles Samen-Herbarium gesehen. Das möchte ich mir auch anlegen. Einige Samen habe ich gleich gesichert (Wald-Engelwurz, Giersch, Kälberkropf, Kletten-Kerbel. ;-)


Samen vom Gefleckten Schierling (Giftig!)

Danke

Es war ein sehr lehrreiches Wochenende! Vielen Dank an Rita und Frank für ihre Geduld, alle Fragen zu beantworten und in Ruhe die Details zu erläutern.

Vielen Dank an Erika für die Rund-um-Organisation und den Genuss. An beiden Tagen gab es im Kräuterladen ein leckeres 3-Gang-Menü mit Doldengewächsen (essbaren). Erika hat uns verwöhnt!

Danke an alle Teilnehmenden für den guten Austausch und das schöne Miteinander.


Blutweiderich (Lythrum salicaria), Weiderichgewächse (Lythraceae)

Literatur-Tipp:



"Doldenblütler von Pastinakengemüse bis Schierlingsbecher"

Essbare Doldengewächse und ihre Verwechslungsmöglichkeiten

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